Les Champignons

Les champignons constituent une classe particulière de microbe et à la fois sont utiles et nocifs à l'homme. Les champignons comme les bactéries sont les êtres hétérotrophes, ils vivent généralement en association avec les algues. Ils fournissent aux algues de la matière minérale qui leur est utile pour la synthèse de la matière organique. L'association algue plus champignon forme ce qu'on appelle lichen.

Microbes d'origine animal

Les virus

Les virus constituent la classe des microbes la moins évoluée. Ils ne sont observables au microscope électronique. Le virus se présente sous forme d'une fine particule de dimension faible à l'intérieur de laquelle se trouve une molécule porteuse de l'information génétique: l'ADN. Les virus ne peuvent vivrent en dehors des structures vivantes: Ce sont des parasites intracellulaires obligatoires. Cependant ils disposent d'un pouvoir accentué de reproduction, exemple: le virus du SIDA.

Les protozoaires

Il s'agit d'un microbe humain disposant qu'une seule cellule dans sa structure, exemple: le plasmodium, le tréponème pâle qui est responsable de la syphilis.

Importance des microbes

Au delà de la nature pathogène des microbes dont on leur reconnaît souvent, les microbes présentent une utilité considérable dans la vie humaine. Ainsi on note leur apport considérable dans les processus de transformations chimiques, biochimiques, pharmaceutiques, biochimiques, pharmaceutiques, agro-alimentaire, exemple dans le cas de la fermentation alcoolique la levure de bière qui est un champignon constitue l'agent principal de transformation du sucre en alcool. Aussi la pâtisserie, la fabrication du pain se fait sous l'action de la levure de bières. Dans le cas de la fermentation lactique, les microbes organiques fabriquent le laid en l'absence de l'oxygène.
Les microbes sont à la base de la constitution de la chaîne alimentaire, car ils décomposent les substances issues de la consommation des animaux et des plantes non vertes en éléments minéraux.
Les microbes peuvent évoluer dans deux types de milieux distincts, les milieux liquides et les milieux solides.

On obtient les milieux solides en ajoutant à l'un des milieux liquide de la gélatine. Mais au préalable, le milieu devient solide au fur et à mesure qu'il se refroidit.